榨油機油料中所含雜質可分為有機雜質、無機雜質和含油雜質三類。無機雜質主要是灰塵、泥沙、石頭、金屬等;有機雜質主要為莖葉、積草、麻繩等;含油雜質主要是發(fā)霉的谷物、病蟲害的谷物、不完美的谷物、雜糧、異質油料等。
油籽中所含的大部分雜質本身不含油。在采油過程中,不僅會產生油,還會有一定量的油被吸附并留在油餅中,從而降低了出油率。油中所含的泥土、植物莖葉、果殼、籽粒等雜質會加深食用油的顏色,增加沉淀物,產生異味等不良現象,降低原油質量,同時使油餅和食品中磷脂等副產品的質量受到負面影響。在生產過程中,油中的石子、鐵質雜質等硬質雜質進入生產設備和輸送設備,特別是高速旋轉的生產設備,會磨損破壞設備的工作部件,縮短使用壽命設備壽命,甚至造成生產事故。油中的蒿草、麻繩等長纖維雜質很容易纏繞在設備的轉軸上或堵塞設備的進出口,影響正常生產,造成設備故障。在運輸和生產過程中,油中的粉塵會污染車間環(huán)境,使工作條件惡化。
因此,在榨油前有效清洗去除雜質,可以減少油損,提高出油率,改善油、餅及副產品的質量,減少設備磨損,延長設備使用壽命,避免生產事故,確保生產安全、提高油品設備的有效處理能力、減少和消除車間粉塵、改善作業(yè)環(huán)境等。
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